10 สูตรน้ำจิ้มสามรสทำขาย เปรี้ยวหวานจะจิ้มหรือราดกับอะไรก็อร่อย - Kapook

          สูตรน้ำจิ้มสามรสทำขาย เครื่องจิ้มรสเปรี้ยวหวานผสมรสเผ็ด เหมาะทำขายกับเมนูปิ้งย่างหรือทอด หรือทำขายเฉพาะน้ำจิ้มก็กำไรดี

           น้ำจิ้มสามรส เป็นเครื่องจิ้มที่สามารถจับคู่กับอาหารเมนูปิ้งย่างหรือของทอด ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด เปาะเปี๊ยะทอด เต้าหู้ทอด ไก่ทอด ไก่ย่าง หมูปิ้ง หมูย่าง รวมทั้งนำมาราดปลาทอดได้ด้วย วันนี้เรามีสูตรน้ำจิ้มสามรสมาแนะนำ เช่น น้ำจิ้มมะขามเปียก น้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มทอดมัน น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด จะทำกินหรือทำขายได้หมดเลย

น้ำจิ้มสามรส ใส่อะไรบ้าง

          น้ำจิ้มสามรส รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เค็ม และมีความเผ็ด รสเผ็ดได้จากพริก อาจเป็นพริกแห้ง พริกสด หรือพริกป่น รสเปรี้ยวได้จากน้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชู หรือน้ำกระเทียมดอง รสหวานได้จากน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย รสเค็มได้จากเกลือหรือน้ำปลา เหมาะกับเมนูปลาราดพริก ปลาสามรส หรือจิ้มกับลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด ทอดมัน เปาะเปี๊ยทอด เป็นต้น

สูตรน้ำจิ้มสามรส

1. น้ำจิ้มมะขามเปียก (น้ำจิ้มไส้กรอกแดง)

ภาพจาก : พี่ขวดพาเที่ยว

         น้ำจิ้มสามรสสูตรน้ำมะขามเปียก ใส่น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น เพิ่มความเหนียวข้นด้วยแป้งมัน เหมาะจิ้มไส้กรอกทอด ลูกชิ้นทอด หมูทอด หรือไก่ย่าง

ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขามเปียก

1. น้ำมะขามเปียก

2. น้ำตาลปี๊บ

3. น้ำส้มสายชู

4. น้ำปลา

5. น้ำตาลทราย

6. น้ำกระเทียมดอง

7. น้ำเปล่า

8. พริกป่น

9. แป้งมันละลายน้ำ

วิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก

2. น้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกแห้ง

ภาพจาก : คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำจิ้มสามรสสูตรมะขามเปียก สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกแห้งและพริกโขลกเพิ่มความเผ็ด เติมสีสันและรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ พ่วงด้วยความเปรี้ยวแบบดับเบิลจากน้ำส้มสายชูและมะขามเปียก เคี่ยวจนเหนียวข้น โรยผักชีเพิ่มความหอม

ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกแห้ง

1. พริกแห้งเม็ดใหญ่

2. รากผักชี

3. กระเทียม

4. พริกโขลกละเอียด

5. มะเขือเทศลูกใหญ่ 6-7 ลูก 

6. น้ำตาลปี๊บ

7. น้ำตาลทราย

8. น้ำส้มสายชู 4 ทัพพี (ใส่เพิ่มทีหลังได้)

9. เกลือป่น

10. มะขามเปียก (แบบเอาเม็ดออก) 2 ปั้น

วิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกแห้ง

1. กรีดพริกแห้งแล้วนำเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อ จากนั้นนำไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

2. โขลกรากผักชีกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด

3. นำมะเขือเทศไปปั่นให้ละเอียด

4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย พริกแห้งปั่น รากผักชีกับกระเทียมโขลก และมะเขือเทศปั่น ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยว

5. เติมน้ำส้มสายชูด้วยเกลือป่นลงไป และใส่มะขามเปียก (แบบเอาเมล็ดออกแล้ว หรือจะนำไปเคี่ยวเอาน้ำมันก่อนก็ได้) เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียว ปิดท้ายด้วยโรยผักชี เพิ่มความหอมอร่อยตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกแห้ง

3. น้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกสด

ภาพจาก : คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         น้ำจิ้มสามรสสูตรมะขามเปียก สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกสด เติมความเปรี้ยวจากกระเทียมดอง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะขามเปียก เติมรสหวานจากน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย เคี่ยวจนเหนียวข้น พอเย็นลงแล้วเก็บในตู้เย็นได้เลย

ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกสด

1. พริกแดงสด

2. รากผักชี

3. กระเทียมดอง 6-7 หัว

4. น้ำส้มสายชู

5. น้ำ

6. น้ำตาลปี๊บ

7. น้ำตาลทราย

8. เกลือป่น

9. ซอสพริก 6-7 ทัพพี

10. ซอสมะเขือเทศ 6-7 ทัพพี

11. น้ำมะขามเปียก

วิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกสด

1. ใส่พริกแดงสด รากผักชี กระเทียมดอง และน้ำส้มสายชู ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด

2. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ

3. ใส่ส่วนผสมพริกที่ปั่นไว้ลงไป ตามด้วยเกลือป่น ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียว จากนั้นพักไว้จนเย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรพริกสด

4. น้ำจิ้มบ๊วย

ภาพจาก : คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         น้ำจิ้มบ๊วยถั่วคั่ว สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่บ๊วยดองน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ เคี่ยวจนเหนียวข้น เหมาะสำหรับของทอด เช่น เปาะเปี๊ยะทอด ข้าวโพดทอด เผือกทอด ไช้เท้าทอด เต้าหู้ทอด เป็นต้น

ส่วนผสม น้ำจิ้มบ๊วย

1. น้ำเปล่า 225 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลทราย 110 กรัม

3. น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม

4. น้ำส้มสายชู 50 กรัม

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. บ๊วยดอง 3 เม็ด

7. ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

8. น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำน้ำจิ้มบ๊วย

1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชู และเกลือ ใส่ลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ จนเหนียวข้น 

2. ยีบ๊วยแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากันสักครู่ ปิดไฟ
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มบ๊วย

5. น้ำจิ้มทอดมัน

ภาพจาก : คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำจิ้มทอดมัน สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย แค่ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และพริก นำไปเคี่ยวจนข้น พักจนเย็น ปิดท้ายใส่แตงกวา

ส่วนผสม น้ำจิ้มทอดมัน

1. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

2. น้ำส้มสายชู  2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

5. พริกสีแดงกับพริกสีเขียวซอย 1 ช้อนชา

6. แตงกวาซอย 2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำจิ้มทอดมัน

1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ยกเว้นแตงกวา แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำจิ้มมีลักษณะข้นเล็กน้อย ยกขึ้น 

2. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ใส่แตงกวาตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มทอดมัน

6. น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด

ภาพจาก : คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ เติมพริกแห้งป่น สุดท้ายใส่ถั่วคั่ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด

1. น้ำมะขามเปียก 400 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม

3. น้ำตาลทราย 80 กรัม

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

6. พริกแห้งป่น (ปริมาณตามชอบ)

7. ถั่วคั่วป่น (ปริมาณตามชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้)

8. ผักชี (ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นทอด

1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าลงในหม้อ และเปิดไฟกลางเคี่ยวจนข้น

2. ใส่พริกป่น ถั่วคั่วป่น และผักชี คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นทอด

7. น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong

          น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด สูตรจาก เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong ใส่น้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำตาลปี๊บ เติมเกลือกับพริกขี้หนูโขลก เคี่ยวจนข้น สุดท้ายโรยถั่วคั่วและผักชี

ส่วนผสม น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

1. น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ซอง

2. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

3. น้ำ 60 มิลลิลิตร

4. เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา

5. พริกขี้หนูแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

6. ผักชีซอยและถั่วลิสงคั่วโขลก (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้น น้ำตาลปี๊บ น้ำ และเกลือป่น ลงในภาชนะ ตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้จนเย็นสนิท

2. ใส่พริกขี้หนูโขลก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักซีซอยและถั่วลิสงป่น
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

8. น้ำจิ้มข้าวโพดทอด

ภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          น้ำจิ้มข้าวโพดทอด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และน้ำจิ้มไก่ เคี่ยวจนเหนียวข้น สุดท้ายใส่ถั่วคั่ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวโพดทอด

1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. พริกขี้หนูซอยหรือตำละเอียด 5 เม็ด

5. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

6. ถั่วลิสงคั่วป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวโพดทอด

1. ตั้งหม้อใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำส้มสายชู และเกลือ พอเริ่มเหนียวใส่พริกซอย คนพอเข้ากัน

2. ใส่น้ำจิ้มไก่ คนจนเหนียวข้น ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มข้าวโพดทอด

9. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

ภาพจาก : คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกแดง น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เคี่ยวจนเหนียวข้น ใส่ถั่วคั่วปิดท้าย

ส่วนผสม น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

1. น้ำตาลทราย 65 กรัม

2. น้ำตาลปี๊บ 65 กรัม

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

6. พริกแดง 1 เม็ด

7. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปตั้งไฟ ยกเว้นถั่วลิสงกับพริกแดง เปิดไฟอ่อนเคี่ยวให้ข้นแล้วพักให้เย็น

2. นำถั่วลิสงที่คั่วแล้วมาตำให้พอละเอียด สับพริกแดงให้ละเอียด ใส่ลงไปในถ้วยที่ใส่น้ำจิ้ม คนให้เข้ากัน 
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

10. น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

         น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด ใส่พริกแห้ง น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ เติมสีสันด้วยซอสมะเขือเทศและซอสพริก เคี่ยวจนข้น

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

1. น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

2. พริกแห้งแช่น้ำหั่นครึ่ง 1/2 ถ้วย

3. น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

5. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

6. ซอสพริก 1/2 ถ้วย

7. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำเปล่า

วิธีทำลูกชิ้นปลาระเบิด

1. นำพริกแห้งหั่นครึ่งแล้วปั่นจนละเอียด เทใส่หม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก เกลือ ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย 

2. นำไปตั้งไฟรอจนเดือด และเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนเหนียวข้น ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นปลาระเบิด
    

ดูวิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

          ใครอยากเปิดร้านขายอาหารว่าง โดยเฉพาะไส้กรอกทอดหรือลูกชิ้นทอด มาจดสูตรน้ำจิ้มสามรสกันได้เลย สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบด้วย

บทความเกี่ยวกับสูตรน้ำจิ้มต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

Adblock test (Why?)

10 สูตรน้ำจิ้มสามรสทำขาย เปรี้ยวหวานจะจิ้มหรือราดกับอะไรก็อร่อย - Kapook
Read More