สูตรทำ ขนมปังพันชั้น เนยนม Thousand Layers Toast เมนูฮิต TikTok - TrueID Food

        แจกสูตรขนม เมนูฮิต TikTok วิธีทำ Milk Thousand Layers Toast ขนมปังพันชั้น ขนมปังเนยนมสุดฮิตที่สุดในตอนนี้ เรียกว่ายอดออเดอร์ยาวเป็นเดือนแล้ว แต่เรามาแจกวิธีทำเองไปเลยจ้า บอกละเอียดทุกขั้นตอน รับรองได้ขนมปังพันชั้น ฉ่ำเนย และอร่อยไม่แพ้ร้านเลยทีเดียว จะจดสูตรไปทำขายก็ได้ หรือจะทำกินเองก็เริ่ดน้าา ตามมาดูสูตรทำ ขนมปังพันชั้น กันเลย!

วิธีทำ ขนมปังเนย Milk Thousand Layers Toast

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมปังพันชั้น Milk Thousand Layers Toast

• แป้งขนมปัง 220 กรัม
• แป้งเค้ก 65 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• เกลือป่น 3 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 150 กรัม
• เนยจืด นุ่ม 25 กรัม
• เนยจืด Dry Butter 110 กรัม

วิธีทำ ขนมปังพันชั้น Milk Thousand Layers Toast

1. ตีไข่ไก่ 1 ฟองให้ละเอียดดี จากนั้นเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นผสมของแห้งลงในชามผสม โดยใส่แป้งขนมปังและแป้งเค้ก
3. ตามด้วยน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่ไว้ฝั่งเดียวกัน จากนั้นใส่เกลือป่นแยกอีกฝั่ง
4. ใช้ไม้พายคนส่วนของแห้งให้เข้ากัน ขุดหลุมตรงกลางไว้
5. เทนมสดสดผสมไข่ลงไป จากนั้นใช้ไม้พายคนทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามให้ผงแป้งเหลือน้อยที่สุด
6. นำแป้งลงไปนวดยืดก่อนในรอบแรก ประมาณ 10 ครั้ง 
7. จากนั้นใส่เนยจืดอุณหภูมิห้องลงไปในแป้ง นวดผสมให้เข้ากัน 
8. จากนั้นนวดฟาดแป้งประมาณ 20-25 ครั้ง และนำแป้งไปคลึงเป็นตัว V กลับไปกลับมา
9. เช็คแป้งว่าดึงออกมาเป็นแผ่นฟิล์มเป็นอันใช้ได้ จากนั้นเก็บคลึงขนมปังเป็นก้อนโดกลมๆ 
10. แรปด้วยพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ แช่ช่องแข็ง 30 นาที
11. เตรียมกระดาษไข 15*15 cm จากนั้นนำ Dry Butter มาวางแล้วพับ แล้วรีดให้เนยขยายเท่าขนาด 15*15 cm
12. นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 10 นาที
13. นำแป้งโดออกมาโรยแป้งแห้งจากนั้นนำมารีดให้ได้ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
14. นำเนยมาวางบนแป้ง แล้วพับเข้ามาให้เข้ากัน แล้วรีดไปเรื่อยๆ หลายทบ (ตามคลิป)
15. จากนั้นนำไปแรปแล้วแช่ช่องแข็งต่ออีก 30 - 40 นาที
16. นำพิมพ์มาทาเนยให้รอบ เมื่อแช่ครงเวลานำแป้งมารีดและตัดขอบให้ได้ประมาณ 20*20 cm
17. ตัดให้ได้ 4 ชิ้น ซ้อนกันสองชั้นแล้ววางลงในพิมพ์ได้เลย พักขนมปังต่อในที่อุ่นๆ 35-40 องศา เป็นเวลา 1 - 2 ชั่วโมง
18. นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศา ไฟบน-ล่าง 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และอบต่อประมาณ 15 นาที เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

       อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหาซื้อวัตถุดิบต่างๆ มีทุกแบบที่ต้องการเลือกใช้ ได้ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าจะได้สิ่งที่ต้องการแบบครบถ้วน คุณภาพเน้นๆ และราคาเป็นกันเอง พิเศษสำหรับลูกค้าทรู 

• ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
• ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

บทความที่คุณอาจสนใจ

Adblock test (Why?)

สูตรทำ ขนมปังพันชั้น เนยนม Thousand Layers Toast เมนูฮิต TikTok - TrueID Food
Read More