คลัสเตอร์โรงน้ำแข็งทำเสี่ยง กรมอนามัย เตือนเลี่ยงน้ำแข็งซอง-บด - ประชาชาติธุรกิจ

กรมอนามัย เตือนผู้บริโภคเลี่ยงน้ำแข็งซองที่ไม่มีการบรรจุ หรือบดใส่กระสอบ หวั่นปนเปื้อนโควิดหลังเกิด “คลัสเตอร์โรงน้ำแข็ง” แนะใช้น้ำแข็งหลอดบรรจุถุงปิดสนิท ปลอดภัยกว่า 

วันที่ 8 มิถุนายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกรณีที่ ศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 (ศบค.) รายงานการตรวจพบผู้ติดเชื้อโควิด-19 จากโรงน้ำแข็งในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดสมุทรปราการ จนทำให้เกิด “คลัสเตอร์โรงน้ำแข็ง” ขึ้น ตามที่เสนอข่าวไปแล้วนั้น

ล่าสุด นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีดังกล่าว อาจะทำให้ประชาชน เกิดความไม่มั่นใจในการเลือกซื้อน้ำแข็งเพื่อบริโภค กรมอนามัยจึงขอความร่วมมือให้โรงงานน้ำแข็งทุกแห่งต้องยกระดับมาตรการเฝ้าระวังและป้องกันโรคโควิด-19 เจ้าของโรงงานประเมินผ่านแพลตฟอร์ม Thai Stop COVID Plus ส่วนคนงานให้ประเมินตนเองผ่านเว็บไซต์ “ไทยเซฟไทย” ก่อนเข้ามาทำงานทุกวัน

สำหรับผู้บริโภคควรเลี่ยงการซื้อน้ำแข็งโม่หรือบดมาบริโภคเนื่องจากในกระบวนการผลิตตั้งแต่การถอดซองออกมาเป็นก้อนน้ำแข็ง การตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จนถึงการโม่ บด บรรจุใส่ถุงหรือกระสอบเพื่อส่งขาย มีโอกาสสัมผัสกับคนงาน สิ่งแวดล้อม ที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำแข็ง

ดังนั้น ควรเลือกซื้อน้ำแข็งหลอดบรรจุถุงปิดสนิท มีเลขสารบบอาหาร (อย.) ชัดเจนแทน จะมั่นใจและปลอดภัยกว่า เพราะมีกระบวนการทำให้น้ำเป็นน้ำแข็งภายในเครื่องผลิตน้ำแข็งหลอดเป็นระบบปิด ตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Manufacturing Practice หรือ GMP) ซึ่งจะไม่มีคนงานเข้าไปเกี่ยวข้องจนกว่าจะบรรจุเสร็จ

ส่วนร้านขนมหวาน ร้านน้ำแข็งใส หรือร้านเครื่องดื่มประเภทที่ต้องชงใส่น้ำแข็ง โดยเฉพาะในพื้นที่ที่พบการระบาด ของโรคโควิด-19 ที่มาจากโรงงานน้ำแข็งนั้น ควรงดใช้น้ำแข็งชนิดโม่หรือบด ให้เปลี่ยนมาใช้น้ำแข็งหลอดแทน

ส่วนร้านอาหาร แผงลอย รถเร่ ที่นำน้ำแข็งโม่หรือบดมาใช้แช่อาหารสดนั้น เช่น เนื้อหมู ไก่ กุ้ง ปลา ควรนำมาบรรจุในถุงพลาสติกก่อนแล้วแช่โดยใช้น้ำแข็งกลบให้ทั่ว ไม่ควรให้น้ำแข็งสัมผัสกับอาหารโดยตรง นอกจากจะลดการปนเปื้อนเชื้อโรคต่าง ๆ ได้แล้ว ยังรักษาคุณภาพหรือสภาพของอาหารให้คงเดิมได้ดีกว่าด้วย

Adblock test (Why?)

คลัสเตอร์โรงน้ำแข็งทำเสี่ยง กรมอนามัย เตือนเลี่ยงน้ำแข็งซอง-บด - ประชาชาติธุรกิจ
Read More